Viele Deutsche glauben, dass sie bestimmte Stoffe in der Nahrung nicht vertragen – nach der Laktose ist auch das Gluten in Verruf gekommen. Ein gefähr - licher Irrtum, sagen Forscher. Für die Herzgesundheit bringt glutenfreie Kost jedoch keine Vorteile, zeigt jetzt eine neue US-Studie, die im „British Medical Journal“ veröffentlicht wurde. Vielleicht ist das Weglassen von Gluten sogar ungünstig: Denn mit dem Gluten reduzieren viele auch ihren Vollkornkonsum, der das Herz zu schützen scheint.
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Glutenfreie Nahrung nicht unbedenklich zu empfehlen
1. Juni 2017
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