Die meisten Europäer dürfte es beim Gedanken, Quallen zu essen eher schütteln. In einigen Regionen der Welt allerdings, etwa im ostasiatischen Raum, gelten sie bereits als Delikatesse und der Meeresbiologe Holger Kühnhold vom Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT) geht davon aus, dass man bald auch bei uns vermehrt Lebensmittel aus den kalorienarmen, nährstoffreichen Meeresbewohnern bekommen wird, etwa in Form von Chips oder Proteinpulver. Auch andere Forscher untersuchen derzeit das Potenzial von Quallen.