Entwarnung für Liebhaber stark gewürzter Speisen: Eine im Fachblatt Lancet veröffentlichte Studie widerlegt die auch in Expertenkreisen weit verbreitete Ansicht, dass wir unseren Salzkonsum möglichst gering halten sollten, um das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko einzudämmen. Ab einem bestimmten Wert (ca. 14 g Salz, was etwa 6 g Natrium entspricht) sei zwar etwas dran an der Gefahr, dieser Wert wird allerdings ohnehin in kaum einem Land überschritten (Ausnahme: China). In diesem Sinne: Bleiben Sie beim Griff zum Salzstreuer entspannt!