Harmlos oder gefährlich? Immer wieder gibt es Diskussionen um Teflon-Pfannen. Unabhängige Studien in den USA haben nun ergeben, dass sich bei zu starker Erhitzung (über 360 °C) der Pfannen giftige Dämpfe entwickeln, die grippeähnliche Symptome auslösen können. 267 Fälle wurden letztes Jahr in den Vereinigten Staaten registriert. Experten raten, die Pfannen niemals völlig leer zu erhitzen, sondern z.B. etwas Öl hineinzugeben, das schon bei noch unbedenklichen Temperaturen zu brutzeln beginnt und sich bemerkbar macht.